perjantai 31. heinäkuuta 2015

Tietoa chilistä

Alkuperä

Nykykäsityksen mukaan chiliä alkoivat viljellä ensimmäisinä nykyisen Keski-Meksikon itäosien muinaiset asukkaat yli 6 000 vuotta sitten. Ne ovat ympärivuotisia, ulkomuodoltaan ja kasvutavaltaan hyvin moninaisia. Paprikoiden suku jaetaan tällä hetkellä epävirallisesti kahteen päähaaraan: itäiseen, jotka ovat brasilialaisia hyvin huonosti tunnettuja villilajeja, ja läntiseen, joita ovat kaikki niin sanotusti yleisesti tunnetut chilit.

Läntiselle haaralle tunnusomaisia piirteitä ovat muun muassa ylöspäin kasvava, useimmiten tulinen, kapsaisiinia sisältävä punainen marjahedelmä. Itäisillä lajeilla marjahedelmä on usein keltainen tai oranssi, alaspäin kasvava eikä välttämättä lainkaan tulinen. Myös kasvien ulkoinen olemus voi poiketa suuresti toisistaan. Chilikasvin väri riippuu sen sisältämistä karotenoideista. Punaisessa chilissä värin aiheuttavat pääasiallisesti kapsantiini ja kapsorubiini. Geneettisesti paprikat ovatkin kiistanalainen suku. Sen sukulaisiin koisokasvien (Solanaceae) heimossa kuuluvat muiden muassa tomaatti (Solanum lycopersicum), peruna (Solanum tuberosum), munakoiso (Solanum melongena) ja tupakat (Nicotiana).

 

 

Chilin vaikutukset elimistöön

Chilin vaikuttavana aineena ovat kapsaisinoidit, joista tunnetuin on kapsaisiini, joka vaikuttaa suoraan suun seudun kipuhermoihin. Kapsaisiinit hämäävät elimistöä luulemaan, että sitä vahingoitetaan, mutta mitään fyysistä vahinkoa ei tapahdu. Nautittuna chili kuitenkin aiheuttaa kipua, joka vapauttaa elimistön omia puudutusaineita, endorfiineja. Kapsaisiini on rasvaliukoinen, joten poltetta voi hillitä rasvaisella maidolla tai leipätuotteilla. Vesi tai esimerkiksi mehu eivät auta, vaan voivat levittää kapsaisiinia suuhun ja aiheuttaa lisäpolttoa.

 

 

Chilien tulisuus

Chilien tulisuutta mitataan yksikössä, jota kutsutaan scovilleksi. Tulisin luotettavasti mitattu chililajike on Trinidad Moruga Scorpion, josta on mitattu noin 2 miljoonaa scovillea. Entinen ennätyksenhaltija oli Naga Morich, jonka tulisuudeksi oli mitattu 1,2 miljoonaa scovillea. Tulisuus voi vaihdella runsaasti samasta kasvista poimittujen hedelmien välillä, joten luvut ovat vain suuntaa antavia. Kemiallisesti valmistetun kapsaisiiniuutteen scoville-lukemat nousevat jopa 16 miljoonaan yksikköön.

Kaupallisesti käytetään scoville-asteikosta poikkeavaa nollasta kymmeneen ulottuvaa asteikkoa, jossa paprika saa arvon 0 ja entinen tulisin lajike Habanero arvon 10. Habaneroa tulisemmat merkitään lisäämällä kymmenen jälkeen plusmerkki tai useampi, esimerkiksi Naga Morichille merkitään 10+++. Tulisuus on vaaleissa siemenkiinnikkeissä, ei siemenissä. Tulisimpia ovat yleensä pienimmät chilit.

 

 

Chilin käyttö

Chiliä käytetään sekä mausteena että kaasusumuttimissa. Chiliä käsitellessä on syytä välttää kasvoihin, silmiin, nenään tai genitaalialueille koskemista. Chilien kapsaisiini aiheuttaa polttavan tunteen limakalvoilla ja herkällä iholla. Chilien käsittelyn jälkeen käsiin kannattaa hieroa esimerkiksi ruokaöljyä ja pestä ne sen jälkeen, jolloin rasvaliukoinen kapsaisiini saadaan pois.

Chilien tulisin osa on hedelmän keskellä olevassa valkoisessa seinämässä, jossa sijaitsevat kapsaisiinia erittävät rauhaset. Jos chili paloitellaan ruokaan, voi siemenet ja valkoisen osan halutessaan poistaa. Siemenissä itsessään ei ole tulisuutta, vaikkakin niiden pinnalla voi sijaita tulisuuden aiheuttavaa kapsaisiinia. Siemeniä voi syödä huoletta, sillä ne eivät aiheuta vatsakipuja, kuten tavallisen paprikan siemenet.

Intiassa käytetään Naga Morich -lajikkeesta valmistetun chilijauheen ja moottoriöljyn seosta maanviljelysalueiden aitojen käsittelyyn, sillä kyseisellä chilillä käsitellyt köysiaidat ovat osoittautuneet tehokkaaksi norsujenkarkottimiksi.

 

 

Tuholaiset

Chilien tuholaisia ovat jauhiaiset, kirvat, villakilpikirvat, ripsiäiset, vihannespunkki ja peltolude Maailmalla myös muutamat perhoslajit ja joissain määrin kotilot.

Chilillä elävät kirvalajit ovat: Aphis craccivora, Aphis fabae, Aphis gossypii, Aphis nasturtii, Aphis spiraecola (ei Suomessa), Aulacorthum solani, Macrosiphum euphorbiae, Myzus ascalonicus, Myzus ornatus, Myzus persicae, Neomyzus circumflexus, Protaphis middletonii (ei Suomessa), Rhopalosiphoninus latysiphon (ei Suomessa) sekä Rhopalosiphum rufiabdominale.

 

Faktat chilistä

  • Chilin polte ei tee mitään vahinkoa, kapsaisiini vaan saa elimistön luulemaan niin.
  • Chilistä saa samanlaista hyvänolontunnetta kuin vaikka liikunnasta tai saunomisesta.
  • Chili auttaa painonpudotuksessa, koska se lisää runsaasti aineenvaihduntaa. Se sisältää myös runsaasti C- ja E-vitamiinia.
  • Chili on yksi vihannesmaailman C-vitamiinipitoisimpia tuotteita. Vain ruusunmarjassa on enemmän C-vitamiinia.
  • Chilin terveyshyödyt ulottuvat myös vatsaan asti. Chili vahvistaa limakalvoja ja näin ollen ehkäisee vatsahaavaa.
  • Kapsaisiinin on myös eräissä tutkimuksissa todettu jopa tappavan syöpäsoluja.

ravitsemus

Lähteet: Makuja.fi Wikipedia

torstai 30. heinäkuuta 2015

keskiviikko 29. heinäkuuta 2015

Koska tomaatti latvotaan?

Tomaatin latvontaan on monta eri “oikeaa” aikaa, riippuen siitä, keneltä kysyy. Monesti olen lukenut ja kuullut, että heinäkuun lopussa tomaatin latva katkaistaan, niin tomaatti keskittyy pituuskasvun sijaan olemassa olevien tomaattien kypsyttämiseen.

Ylimmän tomaattitertun yläpuolelle olisi hyvä jäädä 2-3 lehteä, koska tomaatti yhteyttää alaspäin, eli tomaattitertun yläpuoleiset lehdet kypsyttävät hedelmät. Alemman tomaattitertun alapuolelta voidaan poistaa kaikki lehdet.

Toiset taas sanovat, että kun tomaatissa on 3-4 kukka tai hedelmäterttua, niin siinä vaiheessa latva poikki, niin kerkeää kypsymään. Itsellä tomaateissa on kaikissa 4-5 terttua ja rupeaa olemaan heinäkuun loppu, niin molemmat sattuvat samaan aikaan.

Eilen katkoin kaikista tomaateista latvat kuvassa näyttää siltä kun latva olisi revitty hampailla irti. Leveä hymylatvat

 

Kirsikkatomaattitomaatti

 

Runkotomaattitomaatti2

 

Runkotomaattitomaatti3

 

Luumutomaattitomaatti5

 

Omaa silmää miellyttää Aji Cristallin ylöspäin kasvavat marjat.cistal

sunnuntai 26. heinäkuuta 2015

Supertulista välipalaa

Tällä kertaa tuli tehtyä todellla tulisista chileistä juustolla täytettyjä pekoniin käärittyjä chilejä.

  • 2kpl Caribbean Red Habanero 400 000 SCO
  • 2kpl Madame Jeanette 350 000 SCO
  • 2kpl Jalapeno
  • 2kpl Cayenne

Aloitin syömisen Madame Jeanettesta, polte oli todella valtava, puolivälissä jo ajattelin, että pystyykö syömään loppuun asti, mutta maku oli niin mahtava, että söin loppuun. Poltteen vaan koventuessa, ajattelin syödä jalapenon päälle, että helpottaa poltetta, no eihän se mitään helpottanut. Näiden kahden jälkeen saikin mennä juoksuaskelin kohti pakastinta, hakemaan jäätelöä vähän helpottamaan poltetta.kaarityt

 

Poltteen jo helpotettua ajattelin syödä tuon Caribbean Red Habaneron, maku ei ollut ollenkaan niin hyvä, kun Madamessa, mutta poltetta oli siinäkin ihan riittävästi. Yölläkin poltti vatsassa aika reilusti, eipä ennen ole näin tulisia tullutkaan syötyä tässä mittakaavassa.valmiit

 

 


Risteytys

Esimmäinen onnistunut risteytys, Naga Morich sai Aji Cristallin siitepölyä. Odottelen jo marjan kypsymistä, niin pääsee istuttamaan itse risteyttämän chilin siemenet ja näkee minkälaisen marjan uusi chili tekee. Saisi vaikka olla vähän vähemmän tulinen, kun Naga Morich.risteytys

sunnuntai 19. heinäkuuta 2015

Madame Jeanette (C. Chinense)

Maistelussa Madame Jeanette (C. Chinense) lajike. Maistelin ensin ilman lisukkeita, maku on erittäin hyvä, tulisuutta riittää. C. Chinense lajin chilien polte on omaan makuun kaikista paras. Polte alkaa pehmeänä, nousee pikkuhiljaa ja kestää pitkään. Rocoto chilejä en ole vielä päässyt maistamaan, voi olla, että niiden maku vie voiton, kunhan pääsee maistamaan.madame

Madame Jeanette (C. Chinense) maisteltiin myös tortillan välissä. Vaikka tulisuutta olikin niin paljon, että otsalla oli hikikarpalot, niin polte tuli miellyttävän pehmeänä.latty
Ehdottomasti tästä tuli yksi suosikki lajikkeista, erittäin miellyttävä maku ja polte. Pitää varmaan laittaa itsellekkin kasvamaan, kun siemeniäkin kaapista löytyy.
Lisäksi tortillassa oli itsetehtyä tortillakastiketta, missä on myös maku todella hyvä, koska se on tehty pelkästään tuoreista kasviksista. Tekemäni tortillakastikkeen ohjeen löydät alla olevasta linkistä.
http://chilireseptit.blogspot.fi/2015/04/tulinen-salsatortillakastike-tuoreista.html

lauantai 18. heinäkuuta 2015

Chilit alkavat satoamaan

Chilit aloittelevat sadontuotantoa, toivottavasti kerkeävät kypsymään, että ei tarvi syksyllä koko kasvihuonetta kantaa sisälle tupaan. Ensikesänä ollaankin sitten taimikasvatuksessa ennemmin liikkeellä. Osan tämän kesän chileistä varmaan leikataan matalaksi ja siirretään pienempään  purkkiin ja yritetään pitää hengissä talven yli.
Naga Morich kasvattelee podeja ihan hyvään tahtiin kasvihuoneessa, vesiviljelyssä.nagat

Aji Cristal on aloittanut tekemään ensimmäistä hedelmää kasvihuoneessa.cristalpodi

Cayenne Long Slimissä on todella paljon podeja kasvamassa.cayenne

Turbo Pube on kanssa ottanut kasvupyrähdyksen kasvihuoneessa. Näistä myöhään istutetuista ei vielä tälle kesää edes satoa odoteta. bube

Kaikki Aji Cristal lajikkeen chilit kukkivat ja kasvavat kovaa vauhtia.cristal

Caribian Red Habanero aloittaa kukintaa, nuppuja jo kaikissa kasvihuoneessa olevissa.redhabanero

Ensimmäinen itsekasvatettu kypsä tomaatti.tomaatti

perjantai 17. heinäkuuta 2015

Ensimmäinen sadonkorjuu

Ensimmäiset itse kasvattamani chilit kypsyivät ikkunalla sisällä. Yksi kunnolla kypsä, toinen melkein, kolmas osaksi punaista ja neljäs vielä kokonaan vihreä.
Ohje näiden valmistukseen löytyy klikkaamalla tästä.

Aika tulista tavaraa oli Cayenne Long Slim. Tai itse asiassa minulle nämä olivat sopivan tulisia, kaikki neljä pystyi syömään helposti kerralla, mutta vähän rupesi tekemään mieli vanilijajäätelöä jälkiruuaksi. Syönnin jälkeen jäi aika kova polte suuhun ja kieleen. cayenne

Kylläpäs näitä ensimmäisiä itse kasvatettuja chilejä onkin odotettu.chilitlautesella

Chilit saivat sisustansa täyteeen ceddar-juustoa ja ulkopuolelle pekonin.pekoni

Osaksi ceddar valui pois chilien sisältä, mutta kyllä sitä tarpeeksi jäi sisällekkin.valmiit

tiistai 14. heinäkuuta 2015

Naga Morich ja Aji Cristal ne yhteen soppii

Taas tänään uusi risteytyskokeilu. Viimeksi risteytetyistä Naga Morich x Cayenne Long Slim taisi onnistua. Kukka on pysynyt ainakin vielä paikallaan ja näyttäisi olevan podia tulossa. Toivottavasti onnistui toisella kertaa, kun ensimmäinen ei näyttänyt onnistuvan.

Tänään risteytin Naga Morich(Capsicum chinense) X Aji Cristal(Capsicum baccatum).kukka

 

Kaksi eri Naga Morich kukkaa saivat Aji Cristal siitepölyt. Tällä kertaa menin helpomman kautta, Nagasta terälehdet ja heteet pois. Aji Cristallista irroitettiin kukka, millä tökittiin molempiin Nagan kukkiin, niin että ryske kävi. Pitää muistaa käydä vielä merkkaamassa nuo risteytetyt kukat, ei niitä kuitenkaan enää kahden kuukauden päästä muista.polutus

 

Tomaatit saivat ensimmäisen kerran muutama päivä sitten tuhkalannoituksen ja tuntuisi, että satoa lähtee tekemään nyt, eikä pelkästään kasva pituutta. Terassin köynnöskrassitkin lähtivät reiluun kukintaan, kun saivat viikko sitten tuhkalannoituksen.luumutomaatti

maanantai 13. heinäkuuta 2015

Satotoiveita herätellään kylmästä kesästä huolimatta

Satotoiveen ensimmäiselle kaudelle määritin niin, että pitää saada enemmän siemeniä, mitä on kylvänyt. Satoa rupeaa tulemaan pikkuhiljaa. Toivottavasti ne helteet tulevat nyt sitten loppukesästä.
Kasvihuoneessa vesiviljelyssä oleva Naga Morich on tehnyt lehtien alla puolisalaa ensimmäiset podit, pieniähän ne on vielä, mutta onhan tässä kesää jäljellä.nagapodi

Cayenne Long Slimissä kasvihuoneessa alkaa varmaan viikon aikana podit muuttumaan punaiseksi.cayenne_ulko

Sisällä idänpuoleisella ikkunalla Cayenne Long Slim kypsyttelee podeja.20150712_181811

Kasvihuoneessa amppelissa kasvava mansikkakin rupeaa saamaan punaista väriä.mansikka

sunnuntai 12. heinäkuuta 2015

Ravinneainelaskuri tuhkalle

Tässä olisi ravinneainelaskuri puun tuhkalle. Laskuri laskee noin arvon kaikille ravinne-aineksille ja lisäksi laskee EC-arvon, eli lioksen vahvuuden. Anna minimissään Yksi litra vettä ja yksi desilitra tuhkaa.
Puun tuhka sisältää kaikki kasvin tarvitsevat lannoitteet, juuri oikeassa suhteessa, typpeä lukuunottamatta.

lauantai 11. heinäkuuta 2015

Tomaatin kasvatus

Tomaatti (Solanum lycopersicum) on koisokasvien (Solanaceae) -heimoon kuuluva kasvi, joka on lähtöisin Perusta ja Chilestä. Perun intiaanit käyttivät villitomaattia ravintokasvina jo noin 500 eaa. Kolumbuksen löytöretkien aikoihin tomaatin viljely levisi Väli-Amerikan kautta Meksikoon. Espanjaan ja muualle Eurooppaan tomaatti tuli Kolumbuksen toisen löytöretken tuliaisina vuonna 1498.

Tomaattin viljely onnistuu myös suomessa, mutta perempaan satoon päästään kasvihuoneessa. Tomaatin siemenet kannattaa laittaa itämään maaliskuussa, niin taimet ovat jo hyvän kokoisia, kun kelit lämpenevät niin paljon, että tomaatit voi viedä kasvihuoneeseen kasvamaan. Ilman esikasvatusta sisällä ei tomaatti kerkeä tehdä satoa kypsäksi, suomen lyhyessä kesässä.

Tomaatin idätys:

  • Tomaatti itää parhaiten, kun lämpötila on 25-30astetta
  • Heti kun tomaatin taimet ovat tulleet näkyviin mullan alta, siirrä taimet valoisaan paikkaan, keinovalon alle tai ikkunalle
  • Tomaatintaimien tullessa näkyviin mullasta, huonelämpötila on ihan hyvä

 

Pienen tomaatintaimen kasvatus:

  • Tomaatintaimet kannattaa siirtää omiin purkkeihin, kun ovat tehneet ensimmäiset lehtensä
  • Hyvinä purkkeina taimille on esimerkiksi maitopurkit, mitkä on leikattu puoliksi
  • Nämä maitopurkin puolikkaat riittääkin siihen saakka, kun tomaatit siirretään kasvihuoneeseen

 

Tomaattien istutus kasvihuoneeseen:

Tomaatti kasvattaa nopeasti uusia juuria varteen, joten jos tomaatit ovat päässeet pitkiksi ja honteloiksi, niin ne voi kasvihuoneessa istuttaa syvemmällle, mitä ne olivat taimipurkeissa.

 

Pitkän ja hontelon varren kasvattanut tomaatti.tomaatti1

 

Tomaatista karsittiin alempia lehtiä reilusti.tomaatti2

 

Tomaatti istutettiin vaakatasoon kasvihuoneen kasvulaatikkoon. Pitkä ja hontelo tomaatintaimi on nyt noin 15cm korkea tukeva taimi. Tomaatti kasvaa normaalisti, vaikka se on istutettu reilusti syvemmälle.tomaatti3

                                          Lämpötila:

                                          Tomaatti on lämpöä vaativa kasvi. Hyvän kasvun varmistaa runsas valo ja tasainen 20-25 asteen lämpötila. Liian lämpimässä hedelmöittyminen vaikeutuu tai estyy kokonaan. Punaista väriainetta, lykopeenia ei muodostu liian korkeissa (29-32 °C) tai liian matalissa (noin 16 °C) lämpötiloissa.

                                           

                                          Esikasvatus:

                                          Tomaatin esikasvatus kannattaa alottaa Suomen oloissa maalis/huhtikuussa. Nopeat ja kylmänkestoiset lajikkeet kuten Siberia eivät välttämättä tarvitse yhtä pitkää esikasvatusaikaa kuin muut lajikkeet.

                                           

                                          Istutus:

                                          Tomaatit eivät yleensä kestä hallaa, joten istutus maahan voidaan tehdä vasta kun hallanvaara on mennyt ohi.

                                           

                                          Lannoittaminen:

                                          Ruukuissa kasvatetut tomaatit tarvitsevat lannoitetta jossa typpi-fosfori-kalium -ravinteet ovat suunnilleen samassa suhteessa. Kasvukauden alussa tomaatin kasvattaessa lähinnä vihreää kasvustoa tarvitsee se enemmän typpeä, kun taas kukinta vaiheessa ja hedelmiä tuottaessa on kaliumin tarve suurempi. Liian suuri typen määrä voi johtaa isoon vihreään kasviin jossa on hyvin vähän kukkia.

                                           

                                          Eri tomaattilajikkeet:

                                          Siberia on yksi kaikkein kylmäkestoisimmista lajikkeista. Se kestää pientä hallaa ja pystyy kukkimaan n. 3-4 asteen lämpötilassa. Kasvutavaltaan tanakka ja hyvin lyhytkasvuinen. Kasvuaika noin 59 vrk. Sopii ruukkukasvatukseen. Mehukkaiden punaisten hedelmien koko vaihtelee 80-200 gramman välillä. On monesti ollut Hyötykasviyhdistyksen suosituimmuuslistan ykkönen

                                           

                                          Pölytys:

                                          Tomaatin kukkia kannattaa heilutella, niin pystyy varmistamaan, että tomaatin kukat pääsevät hedelmöittymään. Toiset heiluttelevat koko kasvia reilusti. Esimerkiksi kasvihuoneessa ei välttämättä pääse hyönteiset pölyttämään kukkia, niin siksi se kannattaa varmistaa. Pölytyksen voi myös varmistaa vaikka pumpulipuikolla sivelemällä kukasta kukkaan.

                                          perjantai 10. heinäkuuta 2015

                                          Puun tuhka lannoitteena tomaatille(Luonnonmukainen lannoitus)

                                          Tuhkan NPK-arvosta tuntuu löytyvän aika ristiriitaista tietoa internetistä. Lehtipuun tuhkalle löytyy NPK-Arvoksi 0-3-9. Taas toisen lähteen mukaan se olisi paremminkin NPK-Arvo 0-6-6. Olkoot mitä on, ei siitä sen enempää, joka tapauksessa tuhkaa tunnutaan käyttävän paljon tomaatin lannoittamiseen ja minäkin testaan sitä, toivottavasti ei huonolla menestyksellä.

                                          Lehtipuun tuhkassa pitäisi olla kaikki lannoitteet oikeissa suhteissa ja niin, että kasvit pystyvät ne helposti hyödyntämään. Tietenkin typpeä lukuunottamatta.

                                          Voimalassa, missä palaminen on tehokasta ja korkeat lämpötilat on tuhkan ravinne-arvot paljon pienemmät, kun esimerkiksi takassa poltetussa puussa, mikä palaa alhaisemmissa lämpötiloissa.

                                          Tomaatin latvat kasvavat todella sykkyräisinä ja tomaatit tekevät varkaita todella paljon. Tomaatteihin tulee 10mm paksuja ja 10cm pitkiä varkaita aivan vuorokauden aikana ja se kertoo liian kovasta typpilannoituksesta. Tuhkassa taas ei pitäisi olla ollenkaan typpeä(N), joten sillä pitäisi saada Fosfori(P) ja Kalium(K) suhteen nostettua typpeen verrattuna.sykkyra

                                           

                                          Voi olla, että tässä testissä mennään kantapään kautta, mutta toivottavasti mitään peruuttamatonta ei ainakaan tapahdu. Kekkilän kastelulannoitteen NPK-Arvo on 17-4-25. Näitä vuorontellen käyttäen NPK-Arvo asettuu varmaan sinne noin 17-7-28. Tämä enemmän mutua, kun tieteellistä faktaa, mutta jonkun pitää näitäkin käytännössä testata.desi

                                           

                                          Seokseen laitettiin 8l vettä ja 1dl koivupuun tuhkaa ja pääästiin 0.75EC arvoon.1

                                           

                                          Seoksessa 8l vettä ja 2dl koivupuun tuhkaa ja päästiin EC1.3 arvoon. 2

                                           

                                          Seoksessa 8l vettä ja 3dl koivupuun tuhkaa ja päästiin EC2.2 arvoon.3

                                           

                                          Eniten mietityttää tuhkaveden PH-arvo, mikä nousi todella korkeaksi. Seurataan, miten vaikuttaa kasvuun, toivottavasti en kaikkia tomaatteja tällä kuitenkaan tapa. Varmaan paras olisi ensikerralla laskea PH- aineella tuhkalioksen PH sinne 6.0 pintaan. Annoin kaikille tomaateille noin 5dl tuhkalannoitetta. Tuhkaa tuli siis noin 0.3dl per tomaatti. Annos ei ainakaan pitäisi olla liian vahva. Tomaateista varmaan aika nopeasti näkee, vaikuttaako korkea PH kasvuun. Periaatteessa tuhkalla lannoitusmäärä on niin pieni, että ei sen paljon pitäisi vaikuttaa 42l kasvutilavuudessa kasvaviin tomaatteihin.ph

                                          Tuohon tuhkan lannoite-arvoon tuntuu vaikuttavan todella moni asia, varmaan helpoin konsti on testata, minkälaisia tuloksia saa aikaan. Arvoihin vaikuttaa:

                                          • Puun palamislämpötila
                                          • Havupuu/lehtipuu
                                          • Onko puu kuorittu ennen polttoa

                                          Ilmeisesti tuhkan laatu ja ravinnepitoisuudet vaihtelevat paljon, koska ammattikäytössä tuhkaa ei saa käyttää, jos tuhkasta ei ole otettu jokaisesta erästä näytettä ja ominaisuudet tutkittu. Seurataan muutama viikko ja katsotaan minkälainen vaikutus tuhkalla on kukkimismääriin. Hetihän vaikutusta ei huomaa, koska kasvualustassa on varmaan vielä typpeä paljon varastossa.

                                          Terassilla purkissa kasvaa kolme ylijäämä tomaattikasvia, niillä voisin testata, kuinka vaikuttaa, jos lannoitan pelkällä tuhkalla. Näistä kolmesta tomaatista en muutenkaan satoa odota, joten ne voi ihan hyvin uhrata testikäyttöön. Hyvällä tuurilla ne aloittavat reilun kukinnan ja tomaattien tuottamisen.

                                           

                                          Tässä nämä testitomaatit, mille annetaan pelkästään veteen sekoitettua tuhkaa. Kasvuvauhti ei varmaan ole kummoinen, koska typpeä ei tule yhtään lannoitteen muodossa. Toki tuossa esilannoitetussa vaaleassa rahkaturpeessa sitä on jonkin verran itsessään. Enemmän kiinnostaa itseä, että rupeaako kukkimaan enemmän, kuin kasvihuoneessa kasvavat tomaatit. Nämä on aika lailla ruipelon oloisia, eikä ole juurikaan lannoitusta saanut. Sen kyllä huomaa varsistakin, ovat puolet ohkaisempia, kun kasvihuoneessa kasvavat. Lehdetkin on paljon vaaleampia ja pienempiä, kun kasvihuoneessa olevien.testitomaatit

                                          Testitomaateissa on muutama kukka ennestään, mutta yhtään tomaatin alkua ei vielä ole. Seurataan tilannetta pariviikkoa ja tehdään uusi blogipäivitys kuvineen. Oletuksena olisi, että kukkia tulisi kahdessa viikossa jo reilusti enemmän.

                                           

                                          Muutamassa ohjeessa oli lannoitus hoidettu pelkällä puuntuhkalla ja typpi tuli nokkoskäytteestä. Eli täysin luomulannoituksella.

                                          Jopa tuli vastaaan sellainenkin pointti, että näillä luonnollisilla lannoitteilla kasvit pystyisivät ottamaan vastaan ravinteet paljon paremmin, kun tehdaslannoitteista. Aika näyttää.

                                          En suosittele testaamaan tuhkalla lannoitusta, ennen kun olen itse vähän testannut asiaa, mutta voithan muutamalla kasvilla testata itse, miten toimii. Muuten tuskin ongelmia tulee, jos korkea PH ei sitten vaikuta ravinteiden imeytymiseen.

                                          Yhdessä ruotsalaisessa tutkimuksessa oli saatu huippusatoja tuhkalla ja ihmisen virtsalla yhdessä lannoittaen. Ihmisen virtsa sisältää pääasiassa typpeä, tuhka  taas kaikki muut lannoiteosat. Yhdessä oikealla suhteella pitäisi sato olla taattu.

                                          Tuhannessa kilossa tuhkaa on ravinteita seuraavasti:

                                          Kalsium 212-330kg
                                          Magnesium 20-35kg
                                          Kalium 22-62kg
                                          Fosfori 7-22kg
                                          Boori 0.2-0.29kg
                                          Kupari 0.1-0.19kg
                                          Sinkki 0.5-2.2

                                          Tämän taulukon mukaan se NPK-Arvonkin onnistuu laskea, sen mukaan tuhkan NPK-Arvo olisi noin 0-2-4.2.(Jos laskin väärin, niin korjatkaa ihmeessä. Otin jonkinlaiset keskiverto arvot luvuista.)

                                          torstai 9. heinäkuuta 2015

                                          Vesiviljelyä ja tomaatteja

                                           

                                          Chilit tuntuvat viihtyvän vesiviljelyssä. Ylemmän ja alemman kuvan ero vajaat kaksiviikkoa. Muutaman päivän tietysti moittivat, kun siirrettiin mullasta vesiviljelyyn. Siihen nähden mielestäni kasvu hyvää.vesivv

                                           

                                          Ensimmäinen tomaatti alkaa kypsymään. Toivottavasti loppukesä on pitkä ja lämmin, että ei jää ainoaksi.kypsyy

                                           

                                          Seuraavat tomaatit onkin sitten tuollaisia sormenpään kokoisia, toivottavasti kerkeävät kypsymään. Kukkaterttuja on monessa tomaatissa paljonkin, mutta nyt vasta näyttää aloittaneen satoamisen kunnolla.terttu

                                          tiistai 7. heinäkuuta 2015

                                          Lisää risteytyksiä

                                          Tänään risteytettiin toisinpäin, eli Naga Morich emokasvina ja pölyttäjänä toimi Cayenne Long Slim. Tämä olikin huomattavasti haastavampi risteytys, koska nagan kukat ovat paljon pienempiä. Yleensäkkin Capsicum chinense lajin chileissä on paljon pienemmät kukat, kun Capsicum annuum lajin chileissä. Kuva on vähän huono, koska macrokuvaus välineet puuttuu.nagaaa

                                          Tarkoituksena olisi yrittää risteyttää vähän jokaista kasvamassa olevaa chiliä keskenään.
                                          Kasvamassa on tällä hetkellä:
                                          Noita Rocotoita en taida edes yrittää risteyttää mihinkään, koska ne ei oikeen risteydy muiden lajien kanssa. Tarkoitus olisi noita muita risteyttää mahdollisimman paljon, ihan mielenkiinnon takia. Kiva nähdä minkälaisia risteytyksiä saa aikaiseksi ja tuurilla voi tulla uusi erittäin hyvän makuinen tai muuten mielenkiintoinen lajike. Kunhan noita risteytyksiä tekee paljon, niin voi aikaankin saada jotakin kivaa.
                                          Emokasvi Pölyttäjä Tehty
                                          Cayenne Long Slim Naga Morich

                                          Cayenne Long Slim Red Habanero
                                          Cayenne Long Slim Lemon Drop
                                          Cayenne Long Slim Aji Cristal
                                          Naga Morich Cayenne Long Slim

                                          Naga Morich Red Habanero
                                          Naga Morich Lemon Drop
                                          Naga Morich Aji Cristal X
                                          Red Habanero Cayenne Long Slim
                                          Red Habanero Lemon Drop
                                          Red Habanero Aji Cristal
                                          Red Habanero Naga Morich
                                          Lemon Drop Naga Morich
                                          Lemon Drop Red Habanero
                                          Lemon Drop Lemon Drop
                                          Lemon Drop Aji Cristal
                                          Aji Cristal Naga Morich
                                          Aji Cristal Red Habanero
                                          Aji Cristal Lemon Drop
                                          Aji Cristal Aji Cristal
                                          Klikkaa tästä, jos haluat lisätietoa chilin risteyttämisestä.
                                          Näilläkin jo tulisi 20 uutta lajiketta, nälkä kasvaa syödessä. Ehkä syksyyn talveen menee jo kasvamaan keinovalon alle omia risteytyksiä.
                                          Kaikki ei vielä edes kuki, joten ei tässä mitään kiirettä.

                                          maanantai 6. heinäkuuta 2015

                                          Ensimmäinen podi kypsyy

                                           

                                          Sisällä ikkunalla on ensimmäinen podi aloittanut kypsymisen. Kuvassa Cayenne Long Slim. Pian pääsee maistelemaan. Yhtä  tälläistä maistelin jo vihreänä, se oli todella tulinen jo vihreänäkin, kuinkahan minun käy tämän kanssa, koska olen luvannut ensimmäisen itsekasvatetun chilin syödä, kun sellainen kypsyy.cayenne_podi

                                           

                                          Aji Cristal on noin viikossa kaksinkertaistanut kokonsa. Nuppujakin on ihan hyvin odottamassa aukeamista.cristal

                                           

                                          Rocoto Red Peruvian näyttää kanssa hyvinvoivalta kasvihuoneessa, vaikka vielä pieni onkin. Olethan huomannut, että blogissani kaikkien chilien nimet toimivat linkkeinä chiliwikiin, kyseisen chilin lajiesittelyyn?rocotored

                                           

                                          Kasvihuoneessa myöskin vasemmalta alkaen kaksi Turbo Pubea(Capsicum pubescens) Ja yksi Canario(Capsicum pubescens)rocotot