perjantai 29. huhtikuuta 2016

Kapsaisiini (8-metyyli-N-vanillyyli-6-noneeniamidi)

Kapsaisiini (8-metyyli-N-vanillyyli-6-noneeniamidi) on paprikoiden-sukuun (Capsicum) kuuluvien chilipaprikoiden sisältämä aktiivinen kemiallinen yhdiste, joka aiheuttaa polttavan tunteen nisäkkäiden kudoksissa. Yhdisteestä käytetään joissain lähteissä (esimerkiksi Biologian sanakirja) myös muotoa "kapsaikiini". Puhdas kapsaisiini on rasvaliukoinen, väritön ja hajuton kiteinen tai vahamainen yhdiste. Luonnossa kasvavissa chileissä kapsaisiini esiintyy E-muodossa. Kapsaisiinin Z-isomeeria eli tsukapsaisiinia (CAS 25775-90-0) valmistetaan synteettisesti ja sitä käytetään raakalääkkeiden valmistuksessa.

Chilit tuottavat kapsaisiinia ja muita sen kaltaisia kapsaisinoideja sekundaarimetaboliitteinaan luultavasti karkottamaan kasvinsyöjiä. Sen sijaan chilipaprikoiden siemeniä levittävät linnut eivät yleensä ole herkkiä kapsaisinoideille.charapita

Kapsaisiineillä saattaa olla sienten kasvua torjuvia ominaisuuksia. Boliviassa tehdyt kenttähavainnot Capsicum chacoënse -lajilla, jonka kasviyksilöiden tuottamien marjojen kapsaisiinipitoisuus vaihtelee yksilöittäin olemattomasta tuntuvaan, osoittivat että 45 vuorokauden aikana yksikään kapsaisiinia tuottavan pensaan marja ei saanut sienitautia, kun 12 % kapsaisiinittomista marjoista sairastui. Kapsaisiini torjuu myös pikkujyrsijöiden yritykset päästä käsiksi kasvin siemeniin. Se ei kuitenkaan näytä haittaavan lehtiä ja versoja syöviä suuria kasvinsyöjiä.

Paprikoiden vihreissä osissa esiintyy myös emodiiniä, jota esiintyy kasveissa kasvissyöjiä torjuvana aineena yleisemminkin. Sitä kuitenkin esiintyy paprikoilla samoina määrinä lajista riippumatta, kun taas kapsaisiini keskittyy vain tiettyjen lajien marjoihin. Tämä viittaa kapsaisiinin kehittyneen juuri marjojen ja siementen suojaksi.

 

Käyttö mausteena ja torjuntakeinona

Chilimausteiden aiheuttama polttava tunne suussa aiheutuu kapsaisiinista. Chilillä maustettuja ruokia syödään erityisen yleisesti esimerkiksi Meksikossa, Intiassa ja Thaimaassa. Kirpeän ja tulisen maun antamisen lisäksi chilimausteet voivat parantaa ruoansulatusta, tuhota loisia ruoansulatuskanavassa ja suojata mahahaavalta sopivina annoksina. Mahahaavalta suojaava vaikutus on havaittu rottakokeissa. Lisäksi kapsaisiini lisää kehoa viilentävää hikoilua, mistä on hyötyä etenkin lämpimissä trooppisissa maissa. Toinen hyvin tunnettu kapsaisiinin käyttöalue on käyttö nk. paprikasumuttimissa eli virallisesti OC-sumuttimissa vaikuttavana aineena kohdehenkilön vastarinnan murtamiseksi.

Vaikutusmekanismi

Kapsaisiiniin liittyvät polttavat ja jopa kivuliaat tuntemukset johtuvat sen kemiallisesta interaktiosta aistihermosolujen kanssa. Vanilloideihin kuuluvana aineena kapsaisiini sitoutuureseptoriin, jota kutsutaan vanilloidireseptorin alatyyppi 1:ksi (VR1). Ionikanavareseptori VR1 kloonattiin ensimmäisen kerran v. 1997. VR1, joka stimuloituu myös lämmöstä ja fysikaalisesta hankauksesta, aiheuttaa aktivoituessaan kationeiden eli positiivisesti varautuneiden ionien (esimerkiksi kalsium- ja natriumionien) solukalvon läpäisyn lisääntymisen. Aktivoitumisen aiheuttama hermosolun depolarisaatio aiheuttaa hermoimpulssin välittymisen keskushermostoon. VR1-reseptoriin sitoutumalla kapsaisiini saa aikaan saman vaikutuksen kuin tulikuuma lämpö tai hankausvamma, mikä selittää kapsaisiinin aiheuttaman polttavan tunteen.

VR1-ionikanavareseptori kuuluu TRP (Transient Receptor Potential) -ionikanavareseptorien superperheeseen, joten sen pidempi merkintä on TRPV1. Monien TRP-ionikanavien on osoitettu olevan herkkiä eri lämpötila-alueille ja luultavasti niiden avulla lämpöaistimukset kyetään kokemaan. Kapsaisiinin ohella tunnetaan muitakin TRP-reseptorien kautta lämpöaistimuksen aiheuttavia aineita. Esimerkiksi kamferin aiheuttama lämpö- ja mentholin aiheuttama viileätuntemus tulevat saman reseptorisuperperheen kautta kuin kapsaisiinin, mutta reseptorialatyypit ovat erilaiset. Kamferi vaikuttaa pääasiassa TRPV3:een ja mentholi TRPM8:aan. Kamferin on osoitettu vaikuttavan myös TRPV1:een.

 

Lääkekäyttö

Mausteena ja torjuntakeinona käytön lisäksi kapsaisiinia käytetään muun muassa ulkoisesti neuropaattisen kivun lievitykseen. Lääketieteellistä näyttöä kipua lievittävästä tehosta on muun muassa diabetekseen liittyvän hermoston sairauden eli diabeettisen neuropatian kipujen lievityksessä, ääreishermovamman jälkeisissä kivuissa ja vyöruusun jälkeisen hermokivun eli postherpeettisen neuralgian lievityksessä. Kapsaisiinia on kokeiltu myös muun muassa psoriasiksen, kutinan ja pehmytosareuman eli fibromyalgian hoidossa.[5]Voimakkaat puhdasta kapsaisiinia sisältävät paikallisesti käytettävät voiteet (esimerkiksi Zostrix) ovat Suomessa erityisluvallisia reseptilääkkeitä.

Kapsaisiinia sisältäviä ulkoisesti käytettäviä lämmittäviä voiteita, geelejä ja linimenttejä käytetään myös erilaisten pienten kipujen tilapäiseen hoitoon, kuten lihas- ja nivelkipujen lievitykseen, nivelrikkoon liittyvien kipujen lievitykseen, selkäsärkyyn, venähdyksiin ja nyrjähdyksiin. Lisäksi lämmittävän vaikutuksen omaavia kapsaisiinilinimenttejä, -geelejä ja -voiteita käytetään lihaksien hoitoon, lämmitykseen ja rentoutukseen, lihasvenähdysten ehkäisyyn urheilusuorituksissa ja vilkastuttamaan ääreisverenkiertoa. Vapaasti saatavissa paikallisesti käytettävissä kapsaisiinivalmisteissa käytetään vaikuttavana aineena usein Capsicum oleoresiiniä eli chilipaprikoiden kuivattujen kypsien hedelmien alkoholiuutteita, jotka sisältävät kapsaisiinin lisäksi kemikaaleja, jotka heikentävät puhtaan kapsaisiinin vaikutuksia.

 

Antioksidanttinen ja antimikrobinen vaikutus

Kapsaisiinin on todettu kiistatta useiden tutkimusten avulla omaavan antimikrobisia ja antioksidanttisia vaikutuksia. Kapsaisiini olisi siis hyvä säilöntä-aine ruoassa, koska se estää bakteerien kasvua. Käyttöä kuitenkin rajoittaa tulisuus, jonka monet kokevat epämiellyttäväksi. Myös tulehdusta hillitsevä vaikutus on havaittu.

 

Kapsaisiinin energiankulutusta lisäävä vaikutus

Chilipaprikoiden syömisen on todettu lisäävän rasvojen hapettumista ja ruokailun jälkeistä energiankulutusta. Myös ruokahalu vähenee chilin syömisen seurauksena. Beeta-adrenergisen simulaation on arveltu välittävän syömisen jälkeisen energiankulutuksen kasvun.

 

Kipuja poistava vaikutus

Kapsaisiinin kipua poistava vaikutus perustuu aistihermopäätteen reseptorien stimuloitumiseen ja siitä johtuvaan hermoston välittäjäaineiden vapautumiseen ja niiden loppuun kulumiseen, kun hermopäätteitä altistetaan kapsaisiinille usein ja tarpeeksi pitkään. On tutkittu, että kapsaisiinin kipuja poistava vaikutus perustuu erityisesti hermoston kivunvälittäjäaine neuropeptidi substanssi P:n kulumiseen. Substanssi P aiheuttaa kipusignaalin kulkeutumisen keskushermostoon ja vapauttaa tulehdusta tuottavia entsyymeitä. Kun substanssi P:tä on kipualueella vähemmän, neurogeeninen tulehdus lievittyy ja kipusignaalit aivoihin vähentyvät. Hermosolujen toiminta palautuu ennalleen, kun kapsaisiinin käyttö lopetetaan. Vaikka kapsaisiini onkin sopivalla pitoisuudella ja annostuksella kipusignaaleja estävä aine, suurilla annoksilla se vaikuttaa neurotoksisesti eli hermosoluja vaurioittavasti. Solutuhon mekanismeina ovat osmoottinen tuho ja soluun virtaavan kalsiumin aiheuttama proteaasientsyymien aktivoituminen.

Lähde:Kopioitu wikipediasta

Viikonlopun supertarjouksena Chili Plus Lannoitteet –50% Chilinkasvattajat.com verkkokaupassa.

tiistai 26. huhtikuuta 2016

Villichilit kasvaa

 

Charapita(Capsicum chinense) on käsittääkseni Capsicum chinense chililajin villi jalostamaton muoto. Korjatkaapas joku, jos olen väärässä.

charapita

C0 4392(Capsicum chacoënse) kasvaa ihan hyvää vauhtia, ikävä kyllä kuvasta tuli vähän heilahtanut.

co4392

CAP 499(Capsicum chacoënse) kasvaa erittäin hentoisena ja ohutrunkoisena, mutta sen pitäisi olla ihan ominaista tälle chilille.

cap499

Chilinkasvattajat.com verkkokaupasta chilinsiemenet, taimet, lannoitteet ym kasvatustarvikkeet, Chilinkasvattajat.com verkkokauppaan klikkaamalla tästä!

lauantai 23. huhtikuuta 2016

Tomaattien uudelleenistutus

 

Tomaatit olivat jo isompaa purkkia vailla. Kastelukin helpottuu huomattavasti, kun 10l ämpäriä voi kastella kerralla paljon enemmän, kun noita pikkupurkkeja. Samalla kasteluvälikin venähtää parista päivästä helposti yli viikkoon. Tomaatit istutettiin Belindan puutarhaturpeeseen.istutus

Tomaatti kasvattaa lisää juuria varteen, jos se jää mullan alle. Istutin tomaatit todella paljon syvemmälle, mitä ne oli ennemmin. Tämäkin Outdoor Girl tomaatti istutettiin osaksi pohjaa myöden vaakatasoon, niin sen sai tarpeeksi syvälle.outdoor-girl3

Paljoakaan tomatin varresta ei jäänytkään pinnan yläpuolelle, vaikka tomaatti oli jo yli 70cm korkea. Tomatti kannattaa istuttaa syvempään, niin siitä tulee paljon tukevampi ja ensimmäiset tomaattintertut ovat mahdollisimman alhaalla.syvalla

Keiltainen kirsikkatomaatti istutettiin myös todella syvälle, ensimmäinen kukkaterttu on nyt melken mullan pinnassa.keltainen_kirsikkatomaatti

Paapan Tomaatti ei vielä kuki, mutta olin katselevani, että siellä olisi kukkia piankin tulossa.paapan_tomaatti

Outdoor Girl tomaatti avaa pian ensimmäiset kukkansa.outdoor-girl

Toinenkin Outdoor Girl avaa pian ensimmäiset kukkansa.outdoor-girl2

Satokauden alkua

Chileissä alkaa olla ensimmäisiä podeja tuloillaan. Kolmessa lajikkeessa on jo podinalut, ja todella moneen alkaa kehittymään podeja ihan lähiaikoina.

Rocoto Montufar(Capsicum pubescens)montufar

Aji Fantacy(Capsicum baccatum)aji_fantasy

Melinda(Capsicum annuum)melinda

Chilit nauttivat auringonvalosta kasvihuoneessa, belindan puutarhaturpeessa ja lannoitus Chili Plus lannoitteilla.

sunnuntai 17. huhtikuuta 2016

Huhtikuun kuvapäivitys kasvarista

 

Kasvihuoneessa on jo noin 50 eri chililajiketta kasvamassa. Kasvihuonekausi aloitettiin tänävuonna 9.4.

Chilit nauttivat kasvihuoneessa luonnonvalosta ja lannoitus tapahtuu Chili Plus lannoitteilla.

Suurin osa chileistä.kaikki

Aji Fantasyaji_fantasy

Ärsyttävä Terskaarsyttava_terska

Bishops’s Hatbishops_hat

Giant Rocoto(Heitetty roskiin)giant_rocoto

Habanero Sudden Deathhabanero_sudden_death

Melinda ja yksi podi kasvamassa.melinda

Rocoto Manzano Orange (yellow)rocoto_manzano_orange_yellow

Rocoto Montufarrocoto_montufar

Rocoto San Isidro Redrocoto_san_istdro_red

Rocoto Santa Nataliarocoto_santa_natalia

Turbo Pubeturbo_pube

Turbo Pube Redturbo_pube_red

Toinen Turbo Pubeturbo_pube2

Ultra Pubeultra_pube

perjantai 15. huhtikuuta 2016

Kasvualusta kasvihuoneessa

 

Belinda yllätti positiivisesti tuomalla kotiin asti reilusti Puutarhaturvetta. Tai ei varsinaisesti yllättänyt, koska olimme kyllä sopineet asian jo etukäteen. Sovimme, että testailen ja kirjoitan kokemuksista, oli ne hyviä tai huonoja.

Viime kaudella oli kasvualustana myös belindan vaalea rahkaturve, eikä ainakaan viimekauden perusteella ole mitään negatiivista sanottavaa, eikä usko että mieli muuttuu tälläkään kaudella. belinda

Belinda Puutarhaturve on peruslannoitettu ja kalkittu vaalea rahkaturve. Tuote soveltuu käytettäväksi kasvualustana ja maanparannukseen kaikkialla puutarhassa. Erityisesti puutarhaturve soveltuu kasvihuonekasvien sekä vihannesten kasvualustaksi hyvän ilmavuuden ja vedensitomiskyvyn ansiosta. Tuote on vapaa kasvitaudeista, sekä rikkakasveista. Tuote on turvallinen käyttää syötävien kasvien kasvualustana. Kasvukauden aikaiseen lisälannoitukseen suositellaan kastelulannoitetta.

Osa Rocotoista on jo siirretty isompiin purkkeihin, chilejä on niin paljon, että pitää ottaa käyttöön kaikki mahdolliset noin 10l purkit, rikkinäisistä ämpäreitä lähtien. Ei ne tietenkään aivan paloina ole, mutta ei niissä enää vesi pysy.

Viikonloppuna olisi tarkoitus purkittaa chilejä isompiin purkkeihin, 1litran purkeissa kasteluväli on liian lyhyt ja chilejä saa kastella vähän väliä. 10l kasvualustaa ei taas tarvi kastella ollenkaan niin usein.rocoto

Viimeyö oli kyllä yllättävän kylmä, aamulla kello 4.45 ulkona oli jopa –9 astetta. Kasvihuoneessa onneksi oltiin vielä plussan puolella. Ensiyöksi pitää viedä yksi lämmitin lisää, niin ei ainakaan pakkasen puolelle pääse menemään, vaikka ulkona olisikin vähän viileämpi.kylma

 

Chilintaimet Chilinkasvattajat.com verkkokaupasta, toimitukset käynnissä. Klikkaa tästä!

lauantai 9. huhtikuuta 2016

Kasvihuonekauden aloitus

 

Kasvihuoneeseen vietiin tämänviikon torstaina ensimmiset chilit. Tähän mennessä kasvihuoneeseen on viety vasta Capsicum pubescens lajin chilejä.

Capsicum pubescens lajin chilit tykkäävät viileämmistä yölämpötiloista. Kasvihuoneen minimilämpö on asetettu nyt +5 asteeseen. Taidan kuitenkin tänään nostaa minimilämmön +10 asteeseen. Jos lämmittimien kanssa tulee jotakin ongelmia, niin lämpö ei pääse niin nopeasti menemään miinuksen puolelle.pubet

Vielä pitäisi purkittaa isompiin astiohin reilu kymmenen Capsicum pubescens lajin kasvia ja viedä ne kasvihuoneeseen. Seuraavaksi sitten purkitetaan isompiin purkkeihin Capsicum baccatum lajin chilit. Capsicum baccatum lajike ei myöskään säikähdä kylmää ihan pienestä.

Nämäkin chilit lannoitetaan Chili Plus lannoitteilla. Chili Plus lannoitteet löydät Chilinkasvattajat.com verkkokaupasta.

Viimekeväänä kasvihuonekausi aloitettiin 6.5, nyt kasvihuonekausi aloitettiin melkein kuukauden ennemmin. Chilitkin ovat suurmpia, kuin viimevuonna kun kasvihuonekausi aloitettiin. Sato-odotukset ovat suuret tälle kesälle. Toivottavasti tomaateista ja kurkuista päästään myös nauttimaan jo kesäkuun aikana.

Kasvihuoneen vieressä oleva vanhoista tiilistä viimekesänä muuraamani grilli aina välillä houkuttelee makkaranpaistoon. Kyllä se maku on vaan niin paljon parempi kaasugrilliin verrattuna.notski

torstai 7. huhtikuuta 2016

tiistai 5. huhtikuuta 2016

Rocotot isompiin purkkeihin

 

Muutama Rocoto siirrettiin jo tässä vaiheessa 10l ämpäreihin. Mahdollisesti ensiviikonloppuna päästään muuttamaan kasvihuoneeseen.

Chilit lannoitetaan Chili Plus lannoitteella ja nauttivat tällä hetkellä auringonvalosta. Esikasvatus suoritettiin 300W LED-Kasvivalaisimen alla.

Manzano Orange oli päässyt vähän kuivumaan ja vähän mököttää, nyt ei pääse kuivumaan niin helposti, koska litran purkki vaihtui 10l ämpäriin.manzano_orange

Mini Rocoto x Guetemala Orange F2mini_rocoto_guetemala_orange

Rocoto Montufarmontufar

Orange Rocotoorange_rocoto

Rocoto Manzano Orange (yellow)rocoto_mazano_orange_yellow

Rocoto Redrocoto_red

Turbo Pubeturbo_pube

juuret

Juuret näyttivät kaikissa Rocotoissa hyvinvoivilta ja purkit olivat aika täynnä juuria.

Osa oli päässyt kuivumaan aika pahoin, koska taimia on paljon ja aina ei huomaa jos jossakin keskellä on jokin taimi päässyt kuivahtamaan.

Pian pitäisi päästä muuttamaan kasvihuoneeseen, niin tilaakin riittäisi ihan erilailla.

Toivotaan, että se kasvihuoneeseen siirtoaika olisi jo tämän viikon la tai sunnuntai.

lauantai 2. huhtikuuta 2016

Kasvihuonepohdintoja

Kasvihuone on Akiro oy maahantuoma ja myymä Strong 18m², 6mm vahvalla kennolevyllä.


Kasvihuoneen aloitus-ajankohtaa pohtiessa kannattaa ottaa huomioon, että sen jälkeen kun kasvit on viety kasvariin, kannattaa lämpötila pitää minimissään 15 asteessa, että kasvien kasvu ei pysähdy täysin. Tomaatit voivat lopettaa kasvunsa yli kahdeksi viikoksi, jos lämpötila laskee noin kymmeneen asteeseen.

Pääsääntöisesti voidaan todeta, että chilien ja tomaattien kanssa ei kannata pitää kiirettä kasvihuoneeseen viemisen kanssa, jos ei ole valmis vähän laittamaan rahaa lämmityskuluihin.

Capsicum annuum lajin chilit eivät ole niin tarkkoja lämpötilan kanssa, kuin Capsicum chinense lajike, mutta tykkäävät nekin lämpimästä.

Capsicum baccatum lajin chilit taas ei ole niin tarkkoja lämpötilan suhteen ja kasvavat vähän viileämmissäkin oloissa.

Capsicum chinense lajin chilit käytännössä lopettavat kasvunsa alle kahdenkymmenen asteen lämpötilassa.

Capsicum pubescens lajin chilit tykkäävät taas kylmemmistä oistä. Niiden alkuperäisellä kasvualueella yölämpötilat on noin 10-14 astetta ja päivälämpötilat noin 25 asteen paikkeilla. Capsicum pubescens lajin chilit eivät välttämättä aloita ollenkaan satoamista tasaisessa lämpötilassa.

Ilman lämmitystä kasvihuoneessa varmana ajankohtana yöpakkasten mentyä pidetään 10.6 päivämäärää. Toki kuukautta ennen on jo niin lämmintä, että kasvihuonetta ei tarvi lämmittää kun vähän vuorokauden kylmimpinä tunteina, eikä lämmitystarvetta ole edes jokayö.

Nyrkkisääntönä voidaan sanoa, että ei kannata kiirehtiä, jos vain sisällä tila riittää, itsellä rupeaa osa chileistä pian olemaan yli metrin korkuisia ja niiden kanssa ei hirveän pitkään voi kasvihuonekauden aloitusta lykätä.

 

Aamulla kello 7.00 juuri auringon-noustua pakkasta oli –4 astetta. Kasvihuoneessa kennolevyt olivat vielä aikalailla huurussa ulkopuolelta.ulkoa

Yksi tunti auringon-nousun jälkeen lämpötila kasvihuoneen sisällä oli jo 5,5 astetta pulussan puolella.1h

Kaksi tuntia auringon-nousun jälkeen lämpötila olikin jo yli kymmenessä asteessa. Päivällä lämpötila oli auringon paistaessa noin 25-27 astetta, oven ollessa välillä kiinni ja välilä auki, koska ovesta kuljettiin jatkuvasti.2h

Tänään saatiin etelänpuoleisen päätyyn levyt kunnolla kiinni, tuuletusluukku kasattua ja toisen puolen ovi kasattua. Kaikenlaisia kiinnitysten parantamista ym aikaavievää pikkunäpertelyä. Piti vähän siivotakkin, kun ei tahtonut olla enää jalansijaa lattialla.sisalta

Yhteistyössä Akiro oy Akiro oy:n kasvihuonekaupan löydät klikkaamalla tästä.