lauantai 31. joulukuuta 2016

Capsicum lanceolatum

Capsicum lanceolatum Kuva Chiliwiki

Chilinsiemeniä hypistellessä ja miettiessä kauden 2017 kasvatteja, vastaan tuli mielenkiintoinen villichili, Capsicum lanceolatum.

Capsicum lanceolatumin uskottiin olevan sukupuuttoon kuollut, yli 50 vuoden ajan, ennen kun laji löydettiin uudestaan vuonna 1991.

Capsicum lanceolatum kasvutapa eroaa aika paljon muista chileistä, sen lehdet ovat pitkulaisia ja kasvutapa on köynnösmäinen.

Capsicum lanceolatum kasvaa luonnonvaraisena Guatemalassa, Meksikossa ja Hondurasissa.
-Marjan koko 7-10mm
-Marjat ovat tulettomia
-1-5 m korkuinen
-26 kromosominen chili
-Hankala idättää, sirkkalehdet jäävät helposti siemenen sisään.

Kauden valintoja tehdessä iskee välillä runsaudenpula, kun noin 700 eri lajikkeesta pitää valita tälle kaudelle kasvamaan tulevat chilit.

Kaudelle 2017 tulee muutama supertulinen chili, muutama valkoinen chili, muutama villichili, mutta muut ovat vielä mietinnässä.

Chilinsiemenet 2,5€/10kpl Chilinkasvattajat.com verkkokaupasta.

perjantai 30. joulukuuta 2016

Kauden 2017 aloitus

 

Kasvihuoneeseen on tulossa ensikaudeksi 40 kappaletta kasveja, kaikki kasvit tulevat vesiviljelyyn. Kasvihuoneeseen tulee neljä kappaletta putkihydroja, jonka putuus on 6m. Suunitelmissa on laittaa suurin osa chiliä, mutta tomaattia taidan laittaa 4kpl ja kurkkua 2kpl.

Viimekaudelta talven yli säilytettyjä chilejä on noin 20kpl, niiden kanssa ollaan vähän mietteliäitä, jos niitä siirretään vesiviljelyyn, niin juuristoa pitää karsia todella paljon, niin siirto verkkoruukkuun onnistuu. Terassille on suunitelmissa muutama Rocoto turvekasvatukseen. Määrä on vielä aivan auki, olisiko noin 10kpl, niin ei tule niin ahdasta.

 

Chilinsiemenet 2,5€/10kpl siemeniä, Chilinkasvattajat.com verkkokaupasta!

 

Kauden 2017 ensimmäiset idätykset, vähän supertulista, vähän Rocotoa ja muutama Baccatum.lautta-

 

Siementen kylväminen tuntuu jotenkin kaukaiselta ajatukselta, kun kasvihuone muistuttaa enemmän iglua, kuin kasvihuonetta. Onneksi se kevät ja kesä on joka vuosi tullut. Kasvihuonekauden aloitus olisi maaliskuussa, johon on enää maksimissaan kolme kuukautta aikaa.kasvihuone-

maanantai 26. joulukuuta 2016

Supertulista chiliä teltasta

 

Teltassa oli tapahtunut pieniä muutoksia kahdessa kuukaudessa. En ole telttaan kurkannutkaan tasan kahteen kuukauteen. Vesiviljelyssä on se hyvä puoli, että kahden kuukauden unohdus ei haittaa mitään, kun vaan ravinnelios riittää.

Chilit kasvavat 300W LED-Kasvivalaisimen alla kasvuteltassa. Valaisimet ja kasvuteltat löydät Chilinkasvattajat.com verkkokaupasta.

Vesiviljely on mallia Ebb&Flow, ravinnelios pumpataan kolme kertaa vuorokaudessa kasvualustaan. Lannoitteina Chili Plus kasvu ja sato.

Kuva 25.10.2016teltta(vanha)

 

Kahdessa kuukaudessa ero oli aika suuri, chilit olivat noin metrin korkuisia ja täynnä kukkia. Kuva 26.12.2016teltta-

 

Trinidad Moruga Scorpion.

morgua-

lauantai 17. joulukuuta 2016

Sopivasti tulinen joulukinkku

 

Moni chilinystävä miettii, että miten joulukinkkuun saisi vähän tulisuutta, niin että muu perhekin pystyisi kinkkua syömään.

Jos käytettävissä on leivinuuni, niin suosittelen ehdottomasti tekemään kinkun siellä. Leivinuunin lämpötilan ollessa noin 120c, laitetaan kinkku paistumaan. Leivinuunissa lämpö koko ajan laskee, kun kinkun sisälämpö on noin 84c, niin kinkku on todella murea ja maukas. Leivinuunissa kinkku ei myöskään kuivu, niin kuin sähköuunissa.

Chilinsiemenet 2,5€/10kpl. Klikkaamalla tästä!

Atrian ohje sähköuunissa kinkun paistamiseen.habanero-210414

Kinkun kuorrutus tehdään paistamisen jälkeen ja yleensä siihen käytetään sinappia ja korppujauhoja. Sinappi sivellään kinkun pintaan ja ripotellaan päälle korppujauhetta. Laitetaan uuniin 250c, niin pitkään, että väri on kauniin vaaleanruskea(noin25min)Kuorrutukseen käytin NagaSinappia. Sinapin teko ohjeen löydät tästä!habanero-212929

Leivinuunissa valmistettu kinkku pitää kosteuden hyvin, eikä kinkusta tule kuivaa ylikypsänäkään.habanero-213058

tiistai 6. joulukuuta 2016

Chilin kasvatus ikkunalla

 

Monesti olen kuullut, että turha yrittää chilinkasvatusta, kun ei ole omakotitaloa ja isoa kasvihuonetta. Chilien kasvatus onnistuu myös ihan ikkunalaudalla purkissa. Useammalle chilinpurijalle riittää kyllä vuoden chilitarpeisiin yksikin kasvi ikkunalla. Jos kokemusta chilinkasvatuksesta ei ole, niin suosittelen tutustumaan siihen ensin pienellä panostuksella. Ikkunalla parilla kasvilla pääsee jo pitkälle.

Varoituksen sanana kuitenkin!
Tämä harrastus lähtee helposti käsistä, itselläkin oli aluksi yksi chilipuska kasvamassa ikkunalla. Blogin lukijat tietävät kyllä missä nyt mennään, viimekesänä kasvamassa oli 96 eri lajiketta. Kaudella 2017 on jo kasvihuoneeseen tulossa pelkästään vesiviljelyä, eli koko ajan pitää mennä eteenpäin, nälkä vaan kasvaa.

 

habanero-193646

 

Kuvan Habanero Red Dominica on kasvanut koko kesän sisällä. Valonlähteenä ainoastaan ikkunasta tuleva valo. Habanero on kasvanut 18 litran kokoisessa purkissa.

Lannoitteena Habanerolla on ollut joka kastelukerta Chili Plus kasvu ja sato lannoitteet.

 

Habanero on noin 80cm korkea ja oksia on noin 1,5m alueella jokasuuntaan, jos et halua tälläistä ryteikköä ikkunalle, niin chiliä voi kyllä leikata pienemmäksi, niin sen saa pysymään siistinä ikkunalla.

 

Chilinsiemenet Chilinkasvattajat.com verkkokaupasta!

 

 

 

 

 

habanero-195535

 

Ennen sadonkorjuuta otin Habanerosta pois melkein kaikki lehdet, niin sain näkyviin, kuinka paljon marjoja on kyseisessä kasvissa.

Aikamoinen työmaa noissa lehtien nyppimisessä olikin, enkä taida siihen enää toiste ryhtyä.

Tuostakin määrästä tulee aika reilusti chilijauhetta, kuivatuksen ja jauhamisen jälkeen. Habanerossa on kuitenkin tulisuutta niin paljon, että sitä ei tarvitse annostella jauheena hirveän suuria määriä.

Habanerosta tehdyssä jauheessa tulee mukavasti esille Habaneron herkullinen ominaismaku ja tulisuus.

Capsicum chinense lajin chilit tuntuvat kasvavan melkein paremmin ikkunalla, kun kasvihuoneessa. Capsicum chinense lajike kuitenkin tykkää lämpimästä ja kasvihuoneessa viileät yöt voivat jonkinverran hidastaa kasvua tai jättää marjat pieniksi.

 

 

 

 

 

 

Habanero Red Dominicasta on keräilty pitkin kesää ja syksyä leivänpäälle tuoretta herkkua, silti muutama jäi vielä lopulliseen sadonkorjuuseenkin asti. Habaneroja oli 750g, mikä on mielestäni ihan kohtalainen sato yhdestä kasvista, mikä on kasvanut ikkunalla ja kasteltu noin kahden viikon välein.

Jos marjoja ei olisi kerätty ennen pääsadonkorjuuta, niin määrä olisi ollut noin 1kg, ehkä jonkinverran ylikin.habanero-

 

Lopuksi Habanero leikattiin alas. Muutama viikko, niin habanero on jo täynnä lehtiä ja uudestaan kasvamassa ensikesää varten.habanero-200543

Kasvihuoneet Chilinkasvattajat.com verkkokaupasta,

klikkaamalla tästä!